Особенности моечных ванн - Медицинский портал Гинекс
Особенности моечных ванн

Особенности моечных ванн

Современные заведения общественного питания должны соответствовать строгим санитарным нормам, и без специального оборудования в этой сфере не обойтись. Продукты питания должны правильно храниться и готовиться. При этом используемые материалы должны обладать высокими гигиеническими свойствами.

Например, кухонные ножи и разделочные доски должны быть выполнены из нержавеющей стали. Посуда всегда должна быть чистой, от этого напрямую зависит качество приготовления блюд. Кроме этого, рабочая зона так же должна отвечать определённым свойствам. Самое главное, чтобы её поверхность не впитывала посторонние запахи, и не поддавалась коррозии. Именно такими качествами обладают специальные моечные ванны.

При выборе изделия на кухню, нужно учитывать, что изделие должно соответствовать следующим параметрам:

* Поверхность моечной ванны устойчива к горячим температурам и резким химическим веществам, чистящим порошкам.

* Ванну можно без труда почистить, при необходимости можно буквально за несколько минут провести дезинфекцию.

* Аккуратный вид.

* Материал надёжный и прочный, он не деформируется от незначительных механических повреждений.

Моечные ванны хороши и тем, что всегда можно подобрать оптимальный размер изделия. Максимальное количество секций для такой моечной ванны – 3. Это очень удобно на профессиональной кухне. Один повар может мыть посуду, а второй в этот момент моет овощи или мясо.

Самыми качественными считаются цельные изделия, они применяются методом штамповки. Для производства применяется большой цельный металлический лист. Главное преимущество такой модели в том, что оно не имеет швов, а значит, оно более прочное и долговечное. Такое изделие не станет хуже даже спустя несколько лет. Часто такая продукция имеет дополнительные отсеки и полочки, что заметно облегчает работу на кухне.

Сварные ванны представляют собой конструкции, которые состоят из нескольких элементов, соединённых между собой сварным способом. Подобная продукция отличается меньшей прочностью и долговечностью, зато стоимость сварных ванн заметно ниже цельных изделий, что и обуславливает спрос на данную продукцию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *